Türkiye’nin önemli zeytin üretim alanlarına sahip olan Tarsus’ta zeytin hasadı devam ediyor.
Bu yıl zeytin kalitesinin ve verimin yüksek olmasına rağmen, büyük firmaların toptan alış yapmaları zeytin ve zeytinyağı fiyatların yüksek olmasına neden oldu.
Zeytinyağı üretim tesisi sahibi Hasan Şendağ, “Şu an köylülerimizin hasat ettikleri zeytinler fabrikamıza gelerek makinalarımızda işlem görüyor ve zeytinyağı çıkartılıyor. Şu an ova da yetişen zeytinler işlem görüyor. Dağlık bölgede ise köylülerimiz bir yağmurun yağmasını bekliyorlar. Ardından hasat daha da yoğunlaşacak. Şu an yeşil zeytin de verim iyi olmasına rağmen fiyatlar yüksek. Akhisar, Hatay ve Aydın’dan bölgemize yeşil ve siyah zeytin alıcıları geliyor. Her hangi bir köye veya yerleşim yerine giden bu alıcılar, tüm ürünü alarak götürüyor. Daha sezonun açılışı olmasına rağmen, yağlık olarak nitelendirilen zeytinin kilosu 1.8 TL’ye kadar çıktı. Bu durumda sızma olarak nitelendirdiğimiz zeytinyağının litresinin 18 TL’ye kadar çıkmasına neden oldu. Normal sızma ise 16 TL. Şu an fiyatlar geçtiğimiz seneye göre 4 TL artmış durumda” dedi.
Tarsus'un köklü işletmelerinden olan ve Çamlıyayla yolu üzerinde faaliyette bulunan Şendağ Zeytinyağı sahiplerinden Hasan Şendağ, “Bölgedeki son sistem makinalarla işlem yapıyoruz. Zeytin çuvaldan makinaya girip tenekelere dökülene kadar kesinlikle el değmiyor. Önümüzdeki günlerde zeytinyağı çekim işlemlerinde yoğunluk yaşanmasını bekliyoruz” diye konuştu.
